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    顾翡走到案板前面，伸手拿了一只已经开膛破肚的鸡，对莲儿道：“我只要鸡胸肉，”她用手比划了一下，“切成这么大的丁。”

    莲儿点点头，拿了把刀就开始动手。

    接着顾翡又拿了一只兔子，交给那少年，“剁成块就行。”

    然后顾翡又拿了一条鱼自己处理。

    鱼头切下，鱼骨除掉，然后将鱼肉切成片，加盐，料酒，淀粉腌上。

    起油锅下辣椒椒，然后将鱼头鱼骨放进去里面翻炒，然后再放姜蒜辣椒继续炒，一时间，厨房里辣烟滚滚，不少人都呛咳起来。

    顾翡又喊那帮工，“有高汤吧，给我弄一大碗高汤过来。”

    帮工很快端了一碗高汤过来，顾翡看那鱼头差不多火候了，将高汤倒进锅里，盖上盖子，让它去熬。

    她四处看看，又抓了一把生，让莲儿剥壳。

    然后起油锅炸生。

    不一会儿生炸好，捞起来放到一边。

    然后开始做辣子鸡丁。

    (本章完)


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